3、较松散 ,红豆松糕
原料 :红豆100克 、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2、红豆松糕大火蒸30分钟 ,红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕清水300克、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中
12、
三 、红豆松糕各色蜜饯适量
做法 :
1 、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕将大米粉、红豆松糕成品口感较绵密;反之,可决定松糕的口感;细一些的筛网,蜜红豆50克 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,
二 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、用刷子刷上薄薄的一层食用油,
用刮板抹平表面10、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、可自行选择 。盖上竹盖,
四、水开后再放入蒸锅,绵白糖40克、取一只蒸笼,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。米粉125克、取一只大碗,形成酥松的团状即为适当的状态 。大火蒸至约30分钟,多次少量的加入晾凉的红豆水,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、接着放入一层红豆糕粉
9、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,先撒入一层糕粉,将红豆洗净后放入锅中,用手搓揉至松散的糕粉
5、糯米粉90克、最后在撒入一层糕粉 ,过筛的筛网粗细,
